Соленки със сирене и кимион!

Соленки с кимион

Мокри съставки:

  • 180 грама сирене
  • Едно яйце
  • 60 грама олио
  • 200 грама кисело мляко
  • Една супена лъжица оцет

Сухи съставки:

  • 320 грама брашно
  • Една равна чаена лъжичка сода
  • Една равна супена лъжица сол ( или преценете вие, ако сиренето е много солено!)
  • Три супени лъжици кимион

Приготвяне

  1. Пригответе тавата на печката, като я покриете с хартия за печене. Върху суха плоска чиния разстелете кимиона. Включете фурната да се загрява.
  2. Вземете съд за месене и размачкайте с вилица сиренето в яйцето. Добавете останалите мокри съставки – мляко, олио, оцет и ги разбъркайте.
  3. Разбъркайте брашното, содата и солта. Изсипете част от брашнената смес в съда за месене. Оставете си  около две шепи брашно за размесване на края. В съда за месене разбъркайте брашното и останалите продукти с лъжица, докато тестото започне да се отделя от стените на съда. Тестото със сода и оцет не бива да се меси дълго, за да не протече реакцията между киселината и содата предварително. Ако това стане, тестото няма да се вдигне при печене.
  4. На края размесете в съда тестото на ръка, като добавите и останалото брашно. Правете топки с големина на яйце и ги облепете с кимиона от чинията. Подредете на разстояние върху хартията за печене. Получават се око 14 до 16 соленки. Печете в сгорещената фурна до зачервяване. Първите 15 минути не отваряйте фурната. Стават хрупкави отвън и меки отвътре.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *