Продукти
- 200 мл топла вода
- 100 гр кисело мляко
- 1 пакетче суха мая – 7 г.
- 1 чаена лъжица захар и сол
- 250 гр бяло брашно
- 250 гр царевично брашно
- 50 мл олио.
- хартия за печене
Приготвяне
- В купа подходяща за месене на хляб изсипете всички сухи съставки – двата вида брашно, маята, солта, захарта,
- Разбъркайте за да се съберат заедно всички сухи съставки за царевичния хляб, след което добавете първо топлата вода, а след това и киселото мляко, заедно с олиото.
- Разбъркайте всички съставки докато тестото започне да се отделя от стените на купата и не лепне о ръцете ви. При необходимост се добавя още по 200 гр брашно от двата вида. Оформете тестото на топка, покриййте купата с кърпа и оставете хлябът да си „почива“ поне 1 час.
- Загрейте фурната на 250 градуса, сложете хлябът в тава с хартия за печене и печете 1 час до златист загар. Първите 30 минути може да печете на висока температура, а след това в последните 30 минути, намалете температурата на фурната на 150 градуса.