Руло с кашкавал!

Руло с кашкавал

 

Продукти за тестото

  • 300 гр брашно
  • 1 яйце
  • 1 пакетче суха мая
  • 200 мл прясно мляко
  • 1 чаена лъжица сол
  • 100 мл олио
  • Хартия за печене

За плънката 

  1. 1 яйце и едно за намазване на тестото
  2. 1 чаена лъжица сол, черен пипер, див лук и див чесън
  3. 200 гр настърган кашкавал

Приготвяне

  1. Прясното мляко се затопля и маята се разтваря в него, заедно със захарта.
  2. Брашното се сипва в дълбок съд и се прави кладенче. Вътре се наливат маята и олиото и яйцето.
  3. Всички съставки се объркват и се замесва тесто. Първоначално с дървена лъжица. След това в купата тестото се омесва с ръце, така че да не лепне по пръстите. Ако ви се стори,че брашното е малко добавете още 150 грама. Тестото се оставя да втаса за половин час, след което се размесва още веднъж на работния плот, като там предварително се  поръсва   една шеа брашно.
  4. Тестото се прави на тънка кора, като се разстила внимателно с пръстите на ръцете Ви на тънка кора горе долу 1 см.
  5. За плънката в купичка разбъркайте кашкавала, сол, подправките и останалото яйце.
  6. Тази плънка се разстила върху готовата кора, само гледайте да не излезе извън тестото. Кората се намазва с 1 цяло яйце отново внимателно.
  7. Кората се завива на стегнато руло без да излиза плънка.
  8. Предварително фурната се загрява на 250 градуса, и в кръгла тава се оставя хартия за печене, и в нея се поставя рулото, което се пече поне 1 час.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *