Продукти
- 3 средно големи моркова
- 1 глава лук
- 1 кафена чаша вода + още 600 мл
- 150 мл олио
- 3 филий хляб(за крутоните)
- 1 чаена лъжица див лук, див чесън, черен и бял пипер, градински чай
- 1 чаена лъжица копър и морска сол
- 1 кубече зеленчуков бульон
- 1 супена лъжица брашно
Приготвяне
- Нарежете морковите и лукът на ситно и първоначално задушавайте с подправките и солта на силен огън 5 минути, след което сипете кафената чаша вода, разбъркайте зеленчуците и оставете да се задушават под капак 30 минути.
- След като мине това време разбъркайте отново зеленчуците, добавете брашното, разбъркайте всичко заедно, сипете останалото количество вода – 600 мл, сложете кубчето зеленчуков бульон и изчакайте супата да заври на силен огън.
- През това време нарежете хлябът на кубчета и пригответе крутоните за супата като за около 10 минути изпържите хлебните кубчета в останалата мазнина.
- Сервирайте морковената супа с крутони!
