Лучена супа!

Лучена супа

Продукти за 2 порции

  • 2 големи глави лук
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 500 мл вода
  • 1 чаена лъжица див лук, див чесън, бял пипер, индийско орехче
  • 1 чаена лъжица морска сол, копър и целина
  • 150 мл олио
  • 1 супена лъжица брашно
  • 3 филийки стар, но не твърд хляб(за крутоните)

Приготвяне

  1. Нарежете лук на ситно. Задушете лукът за  около 10 минути в 100 мл олио на силен огън, след което намалете и задушавайте на слаб огън още 10 минути, докто зеленчукът започне дасе топи. Незабравяйте подправките и солта.
  2. Добавете към запърженият вече лук и брашното, след което задушавайте на слаб огън още 5 минути докато брашното придобие златист цвят.
  3. Сложете кубчето зеленчуков бульон и водата, захлупете и оставете супата да заври отновона слаб котлон за около 40 минути.
  4. През това време нарежете хлябът на кубчета и пригответе крутоните за супата като за около 10 минути изпържите хлебните кубчета в останалата мазнина.
  5. Сервирайте лучената супа със крутони, леко изстинала.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *