Супа от нахут с ориз!

Супа от ориз с нахут

Продукти

  • 200 гр нахут
  • 2 глави лук
  • 2 чаени лъжици сол
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 чаена лъжица целина, див лук, див чесън, бял пипер, риган
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 400 мл вода за накисване на нахута
  • 1 кафена чаша бял ориз
  • 50 мл олио
  • 600 мл вода за супата
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 400 мл вода за сваряване на нахутът

Приготвяне

  1. Накиснете нахутът с 400 мл вода в купа и оставете минимум 2 часа да набъбне.
  2. След като изтече това време, сварете нахутът отделно в 400 мл вода с 1 чаена лъжица сол.
  3. Двете глави лук нарежете на ситно и задушете на силен огън 10 минути в мазнината докато лукът започне да покафенява. Добавете останалата сол и подправките.
  4. Разбъркайте с брашното и червения пипер, добавете свареният и отцеден нахут и отново разбъркайте.
  5. Налейте 600 мл вода, сложете кубчето зеленчуков бульон, заедно с изчистеният ориз и варете на слаб огън 30 минути.
  6. Супата с ориз и нахут е най-добре да се хапва изстудена.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *