Продукти
- 200 гр нахут
- 2 глави лук
- 2 чаени лъжици сол
- 1 супена лъжица брашно
- 1 чаена лъжица целина, див лук, див чесън, бял пипер, риган
- 1 супена лъжица червен пипер
- 400 мл вода за накисване на нахута
- 1 кафена чаша бял ориз
- 50 мл олио
- 600 мл вода за супата
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 400 мл вода за сваряване на нахутът
Приготвяне
- Накиснете нахутът с 400 мл вода в купа и оставете минимум 2 часа да набъбне.
- След като изтече това време, сварете нахутът отделно в 400 мл вода с 1 чаена лъжица сол.
- Двете глави лук нарежете на ситно и задушете на силен огън 10 минути в мазнината докато лукът започне да покафенява. Добавете останалата сол и подправките.
- Разбъркайте с брашното и червения пипер, добавете свареният и отцеден нахут и отново разбъркайте.
- Налейте 600 мл вода, сложете кубчето зеленчуков бульон, заедно с изчистеният ориз и варете на слаб огън 30 минути.
- Супата с ориз и нахут е най-добре да се хапва изстудена.
