Продукти
- 1 голям морков, 1 глава лук
- 5 средно големи картофи
- 1 чаена лъжица морска сол, див лук, див чесън и магданоз
- 1 чаена лъжица черен пипер
- 800 мл вода
- 1 връзка пресен чесън за поръсване
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 200 гр. нахут
Приготвяне
- Нарежете лукът и морковът на ситно, а картофите на дребни кубчета.
- Сложете зеленчуците за тази крем супа в тенджера, с подправките и сол, и разбъркaйте с лъжица за да поемат ароматите на подправките
- Нахутът накиснете във вода предварително за поне 12 часа, след което отцедеете от водата, ако е останала.
- Налейте върху зеленчуците водата в тенджерата с кубчето зеленчуков бульон и накрая добавете нахута.
- Супата се вари 1 час до омекване на всички зеленчуци и нахут.
- За да направите страхотно вкусна крем супа от нахут след сваряване на продуктите, пасирайте 5 минути до гладка кремообразна смес. Сервирайте с нарязан пресен чесън за поръсване.
