Продукти

• 3 жълтъка
• 2 супени лъжици царевично брашно
• 100 гр бял шоколад
• 2 супени лъжици захар
• 400 мл прясно мляко

Приготвяне

1. В купа с миксер се разбиват отделените жълтъци, захарта и царевичното брашно.
2. Прясното мляко се слага в малка тенджера с парченцата бял шоколад в него. Тези съставки се разбъркват заедно на котлона докато шоколадът не се стопи в млякото и от сместа не започнат да излизат мехури и тя вече не остава по лъжицата, с която я разбърквате.  Дръпнете от котлона и разбъркайте леко за да се сгъсти.
3. За същинския крем брюле,  в тенджерата с млякото и разтопения шоколад се добавя сместа с жълтъците, захарта и царевичното брашно.
4. Върнете кремът на котлона и разбъркайте съставките внимателно, докато кремът брюле се сгъсти напълно.