маслени бисквити
Десерти Тестени изделия

Лесни маслени бисквити!

Продукти

  • 100 грама краве масло
  • 125 грама захар
  • 200 грама брашно
  • Две яйца
  • Малко ванилова есенция
  • Щипка сол, щипка лимонена киселина, щипка сода

Приготвяне

  1. Маслото и яйцата се оставят за няколко часа навън от хладилника, за да придобият стайна температура. Захарта, маслото и брашното се измерват с домакинска везна, не слагайте продуктите „на око“!
  2. Мекото масло се разбива заедно със захарта до побеляване с помощта на миксер. Отделят се жълтъците от белтъците.
  3. Един след друг се добавят жълтъците и се продължава с разбиването. Добавя се щипка лимонена киселина (лимонтузу) и щипка сол. Бисквитите се надигат при печене и без набухвател, заради маслото и яйцата, но е добре да се подсили този ефект.
  4. Не слагайте бакпулвер, едно пликче бакпулвер е огромна доза за тези продукти и бисквитите най-вероятно ще имат „соден вкус“!
  5. След като се разбият маслото, яйцата и захарта, се добавят с непрекъснато разбиване и белтъците. Получава се пухкава смес. Добавяме и есенцията.
  6. Смесваме брашното с щипка сода за хляб. Добавяме го бавно, с леко разбъркване, за да не спадне сместа.
  7. Мекото тесто може да бъде щприцовано като бисквити, върху тава, покрита с хартия за печене.
  8. Друг вариант за оформяне, е да се постави тестото в хладилник за половин час, за да се стегне и след това да се разточи и да се използват формички за сладки.
  9. Готовите бисквити се нареждат върху хартията за печене и се пекат в предварително затоплена фурма на 260 градуса за 12 минути.
 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You cannot copy content of this page