- Продукти:
- Царевично брашно – 200 грама
- Сол – непълна супена лъжица
- Чубрица, ронена – супена лъжица
- Червен пипер – супена лъжица, може и пушен червен пипер
- Черен пипер – чаена лъжичка
- Сода – половин чаена лъжичка
- Лимонена киселина – половин чаена лъжичка
- Нахутово брашно – 25 грама
- Вода – 500 мл, вряща
- Използвайте кухненска везна за брашната!
Приготвяне:
- Царевичното брашно, солта, пипера, содата и лимонената киселина се смесват добре.
- Добавя се врящата вода и се разбърква до получаване на гъста еднородна смес, подобна на тесто. Добавя се нахутовото брашно и се разбърква добре.
- Оставя се пет минути да по изстине и се оформят на ръка топки, колкото голям орех или топка за голф. Всяка топка се приплесква.
- Бисквитите се редят върху тава или скара, постлана с хартия за печене.
- Пекат се 40 минути на 280 градуса. Вкусни са топли, със сирене, но и изстинали.