Хляб с четири вида брашно и зелени подправки!

Хляб с четири вида брашно

Продукти

  • 350 мл вода
  • 250 гр. брашно от нахут
  • 250 гр. брашно от елда
  • 250 гр. бяло и царевично блашно
  • 1 яйце
  • 2 чаени лъжици сол
  • 4 супени лъжици олио
  • 1 чаена лъжица захар
  • 1/2 кубче прясна мая
  • 1 чаена лъжица див лук и див чесън
  • 1 чаена лъжица магданоз, джоджен, босилек
  • 1 чаена лъжица копър и мащерка
  • хартия за печене

Приготвяне

  1.  Изсипете в купа 150 мл хладка вода. Към нея натрошете маята, сложете захар 1 чаена лъжица и сол 1 чаена лъжица.
  2. Оставетена топло 5 минути и когато започнат да се образуват мехурчета във водата, можете да добавите по 100 гр. от всеки от четирите вида брашно.
  3. Добавете  още 1 чаена лъжица сол,  зелените подправки, 2 супени лъжици олио и яйцето.
  4. Разбъркайте с лъжица докато тестото заприлича на каша.
  5. Добавете 150 гр. от всеки от четирите типа брашно,както и още 200 мл хладка вода.
  6. Разбъркайте всички съставки с лъжица отново.
  7. На работният плот изсипете по една шепа от всеки от четирите вида брашно, и омесете тестото, докато не получите гладка, мека топка тесто.
  8. Върнете в купата и оставете на страна 40 минути.  Намажете тестото с ръце с останалото количество олио.
  9. Загрейте фурната на 250 градуса, сложете хартия за печене и печете хляба с четири вида брашно 1 час. Хапвайте топъл.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *