Необходими продукти
Червени чушки : 3 броя (почистени)
Ориз: 1 чашена чаша
Праз лук: 1–2 стръка (нарязан на колелца)
Морков: 1 брой (настърган)
Мазнина: 3–4 с.л. олио
Подправки: Майорана, джоджен, босилек, къри, куркума (за наситен златист цвят), млян кориандър, черен пипер и сол на вкус
Топла вода: 2 чашени чаши
Начин на приготвяне
Задушаване: В тиган с мазнина задушете праза и моркова, докато омекнат.
Оризова плънка: Добавете ориза и бъркайте, докато стане стъклен. Сложете подправките — куркумата, кориандъра, кърито, джоджена, босилека, майораната, черния пипер и солта. Краткото смесване на подправките в мазнината ще отключи пълния им аромат.
Напълване: Напълнете чушките с част от подправения ориз.
Подреждане: Изсипете останалия ароматен ориз с праз на дъното на глинения гювеч и подредете пълнените чушки отгоре.
Заливане: Залейте внимателно с 2 чаши топла вода
Печене: Поставете гювеча в студена фурна и я включете на 190°C. Печете под капак около 50 минути, след което махнете капака за 10 минути, за да се запекат чушките до златисто.