Продукти :
Прясно мляко: 500 мл (отделят се около 100–150 мл студено)
Захар: 4 супени лъжици
Ванилова захар: 1 пакетче (или на вкус)
Брашно: 1.5 супени лъжици
Какао: 0.5 супена лъжица
Кокосови стърготини: 1–1.5 супени лъжици (плюс допълнително за поръсване)
Яйца: 2 броя (разделени на жълтъци и белтъци)
За украса: Бишкоти / натрошени бисквити, кокосови стърготини и сладко по избор
Начин на приготвяне:
Загряване на млякото: Сложете около 350–400 мл от млякото на котлона да заври.
Приготвяне на сухата смес: В отделна купа смесете сухите съставки — захарта, ваниловата захар, брашното, какаото и кокосовите стърготини.
Разреждане: Разбъркайте сухите съставки с отделените 100–150 мл студено мляко до получаването на гладка кашица без бучки.
Варене: Щом млякото на котлона заври, изсипете студената кашица на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
Добавяне на жълтъците: Веднага след това прибавете жълтъците и продължете да бъркате на котлона, докато кремът се сгъсти и заври хубаво.
Добавяне на белтъците: Свалете крема от котлона и го оставете леко да се охлади. През това време разбийте белтъците на сняг и ги въведете внимателно в леко изстиналия крем.
Сервиране: Разпределете крема в чаши и украсете с бишкота, поръсете с кокосови стърготини или добавете малко сладко по избор