Супа от целина!

Супа от целина

За тази лесна супа се изпалзват едрите стръкове целина, които се срещат в нашите магазини.
Продукти за три порции:

  • 200 грама едри стркове целина.
  • 150 грама картофи или един средно голям картоф.
  • 100 грама лук – една средно голяма глава.
  • 50 грама морков.
  • 100 грама праз, около половин стрък.
  • 20 грама краве масло.
  • Един зеленчуков бульон за 500 грама течност.
  • Половин чаена лъжичка сол.
  • Три стръка копър.

Приготвяне:

  1. Всички зеленчуци, без копъра,  се нарязват на ситно и се поставят в един литър студена вода, без сол!  Варят се около 40 минути на слаб окън. Целта е да се получи по-богат зеленчувок бульон.
  2. След като зеленчуците се сварят, от тях се отделя около една трета с малко течност. Отделените зеленчуци се пасират и се връщат в супата.
  3. В горещата супа се добавят солта, маслото, кубчето бульон и се кипва. Преди поднасяне се гарнира със ситно нарязания копър.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *