Продукти

• 100 гр. черен шоколад + 50 гр. млечен
• 2 белтъка
• 1 кафена чаша разтворимо кафе
• 1 пакетче сметана на прах за разбиване без варене – шоколад или ванилия
• 400 мл прясно мляко

Приготвяне

1. Шоколадът се разтапя на водна баня(“водна баня”= В тенджера с диаметър 14-18 см., пълна с вода поставете метална купа безз никакви гумени части по нея,  в която сте сложили начупеният шоколад и изчакайте докато водата в тенджерата стане леко гореща или докато започне да ври. Разбъквайте с тел за бъркане щшокалад докато той сам се разтопи.  )
2. Извадете купата и оставете настрана.
3. Белтъците се разбиват на сняг с малко сол.
4. Сметаната се разбива с 400 мл прясно мляко.
5. Към разтопения шоколад добавете кафето, разбитите на сняг белтъци и накрая предварително приготвената сметана.
6. Разбъркайте с миксер всички съставки до получаването на пухкав шоколадов мус.