Солено руло с прясно мляко!

Солено руло

Продукти

  • 1 чаена чаша прясно мляко
  • 1 щипка захар
  • 3 яйца
    1 бакпулвер
    400 грама брашно
    100 мл олио
    1 чаена лъжица Сол
    За плънката:
    150 грама настърган колбас по избор и Кашкавал

Приготвяне
1.Тестото за това солено руло се забърква от брашното, мазнината, бакпулвер и прясно мляко. Ако тестото стане на трохи в началото добавете още прясно мляко. Добавя се и едно яйце.
2.Разбърква се внимателно с миксер до поемане на всички съставки, а после и с ръце на набрашнена повърхност, тестото не трябва да е твърдо за да се точи на кора около 5 мм дебела. За да направите тестото, не се използва точилка,  а само ръцете ви, като на работният плот тестото се оформя на тънка кора с дланите  на ръцете внимателно.
3. Всичко това се прави на повърхност с малко брашно отгоре.
4.Цялото яйце се разбърква с кашкавала и колбаса хубаво, а кората се намазва с едо цяло яйце. Слага се в единия край плънка и се завива внимателно, без да излиза плънката за рулото от кората.
5.Фурната се загрява на 250 градуса, а рулото се слага в тава с хартия за печене и се пече без да прегаря може би за около 45 минути.
6.Охлажда се и се реже на филийки.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *