Продукти
- 1 чаена чаша прясно мляко
- 1 щипка захар
- 3 яйца
1 бакпулвер
400 грама брашно
100 мл олио
1 чаена лъжица Сол
За плънката:
150 грама настърган колбас по избор и Кашкавал
Приготвяне
1.Тестото за това солено руло се забърква от брашното, мазнината, бакпулвер и прясно мляко. Ако тестото стане на трохи в началото добавете още прясно мляко. Добавя се и едно яйце.
2.Разбърква се внимателно с миксер до поемане на всички съставки, а после и с ръце на набрашнена повърхност, тестото не трябва да е твърдо за да се точи на кора около 5 мм дебела. За да направите тестото, не се използва точилка, а само ръцете ви, като на работният плот тестото се оформя на тънка кора с дланите на ръцете внимателно.
3. Всичко това се прави на повърхност с малко брашно отгоре.
4.Цялото яйце се разбърква с кашкавала и колбаса хубаво, а кората се намазва с едо цяло яйце. Слага се в единия край плънка и се завива внимателно, без да излиза плънката за рулото от кората.
5.Фурната се загрява на 250 градуса, а рулото се слага в тава с хартия за печене и се пече без да прегаря може би за около 45 минути.
6.Охлажда се и се реже на филийки.
