Продукти:
Краве масло: 50 грама
Захар: 200 грама — непълна чаена чаша
Яйца: 3 броя (на стайна температура)
Вряла вода: 3 супени лъжици
Ванилова захар: 1 пакетче
Щипка сол
Олио: 3 супени лъжици
Кисело мляко: 3 пълни супени лъжици (с висока масленост)
Оцет: 1 супена лъжица
Сода за хляб: 1 равна чаена лъжичка
Брашно: 1 пълна чаена чаша + още 3 супени лъжици
Какао: 1 супена лъжица
За украса: Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбиване: Маслото и захарта се поставят в купа за разбиване с миксер.
Побеляване: Добавя се врялата вода и маслото се разбива с миксер до побеляване.
Яйца: Едно по едно се добавят яйцата, като разбиването продължава.
Течни съставки: Добавя се солта, ваниловата захар, олиото, оцетът и сместа се разбърква.
Сухи съставки: В брашното се добавя содата, след което брашното внимателно се добавя пресято, към разбитите течни съставки.
Оформяне: Две трети от тестото се изсипват в правоъгълна тавичка с размер 15 х 40 см, която е покрита с хартия за печене. Останалата част от тестото се смесва с какаото и се разпределя в средата. Дебелина на неопечената смес е около два – три сантиметра.
Печене: Пече се в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20 минути до суха клечка.
Финал: Още топъл, сладкишът се поръсва с пудра захар.
Заради наличието на масло в тестото, сладкишът издържа без да изсъхне четири-пет дни.