Зеленчукова крем-супа!

Продукти:

• Един средно голям морков, около 50 грама
• Един средно голям лук – около 50 грама
• Парче целина – около 50 грама
• Картофи – около 500 грама или четири средно-големи картофа
• Прясно мляко – една чаша – 200 грама
• Сол на вкус
• Краве масло – 30 грама
• Магданоз на вкус – един, два стръка

За крутоните:

1. Две филии бял хляб
2. Кафена чаша олио, малко сол
   Приготвяне:
3. Моркова, лука, целината и картофите се изчистват, измиват и нарязват на едри парчета.
4. Заливат се с вода да ги покрие- около 700 грама или 3 чаши
5. Варят се до пълно разваряване без сол.
6. Когато са готови, се пасират заедно с водата.
   Добавя се затопленото прясно мляко и се връща на котлона да кипне.
7. Добавя се солта и се отмества от котлона. Добавя се кравето масло и супата се разбърква, до като маслото се разтопи.

Подготовка на крутоните

Хлябът се нарязва на кубчета, които се запържват леко, до като поемат  олиото. Посоляват се леко по време на пърженето. Супата се поднася топла, с крутоните от горе.