Баница в керамичен гювеч!

1. Подготовка на плънката:

1. Задушете праза и кромида в тиган с малко мазнина и щипка сол за около 12–15 минути, докато омекнат напълно. Оставете сместа да изстине.

2. В купа разбийте трите яйца.

3. Добавете изстиналия лук, праз и кашкавала и подправките (черен пипер, джоджен и магданоз). Разбъркайте добре.

2. Сглобяване в гювеча:

1. Намажете обилно дъното и стените на гювеча с мазнина.

2. Вземете лист от корите, поръсете го с малко мазнина, разпределете част от плънката и навийте на руло.

3. Наредете рулата като дъга до стената на гювеча.

4. Полейте готовата баница отгоре с останалата мазнина.

3. Печене:

1. Сложете гювеча в студена фурна и я включете на 190°C.

2. Печете под капак за 40 минути.

3. Махнете капака след изтичане на първине 40 минути и запечете за още 20 минути до златиста коричка.