Супа със сирене!

Продукти за две порции

• Картофи – около 200 грама, един голям картоф
• Лук – една глава
• Моркови – 50 грама, половин средно голям морков
• Няколко кръгчета червена или зелена чушка, ако има
• Магданоз, копър  – няколко стръка, ако има.
• Сирене – 100 грама
• Олио – 3 супени лъжици
• Сол – една чаена лъжичка
• Черен пипер – една чаена лъжичка

Приготвяне

1. Зеленчуците се изчистват и се нарязват на ситно. Слагат се в тенджерата, добавя се солта, олиото и една чаша вода (около 250 грама).
2. Зеленчуците се задушават на тих огън около 20 минути, до готовност. Добавят се две чаши топла вода – общо около 450-500 грама.
3. Изчаква се да кипне и се отмества от котлона.
4. В горещата супа се настъргва на едро ренде сиренето, добавя се магданозът и се сервира.