Продукти за две порции
- Картофи – около 200 грама, един голям картоф
- Лук – една глава
- Моркови – 50 грама, половин средно голям морков
- Няколко кръгчета червена или зелена чушка, ако има
- Магданоз, копър – няколко стръка, ако има.
- Сирене – 100 грама
- Олио – 3 супени лъжици
- Сол – една чаена лъжичка
- Черен пипер – една чаена лъжичка
Приготвяне
- Зеленчуците се изчистват и се нарязват на ситно. Слагат се в тенджерата, добавя се солта, олиото и една чаша вода (около 250 грама).
- Зеленчуците се задушават на тих огън около 20 минути, до готовност. Добавят се две чаши топла вода – общо около 450-500 грама.
- Изчаква се да кипне и се отмества от котлона.
- В горещата супа се настъргва на едро ренде сиренето, добавя се магданозът и се сервира.