Соленки с елда и лимец!

Продукти

• 350 гр брашно от елда + 100 гр за доомесване
• 350 гр брашно от лимец + 100 гр за доомесване
• 5 с.л олио
• 200 мл вода
• 1 суха мая
• 1 чаена лъжица сол и захар
• 1 яйце
• 100 гр настърган кашкавал
• хартия за печене
• 1 чаена лъжица джоджен, риган, магданоз, девисил, див лук

Приготвяне

1. Затоплете леко водата в микровълнова фурна за 1 минута, след това изсипете в купа. Разтворете сухата мая и разбъркайте.
2. Добавете двата вида брашно един след друг. След това добавете олиото, зелените подправки и яйцето. Не забравяйте солта и захарта.
3. Накрая сложете настърган кашкавал и разбъркайте тестото с лъжица.
4. На работният плот изсипете останалото брашно и омесете меко тесто. Върнете в купата и оставете на топло 15 минути.
5. С ръце върху работният плот разстелете с ръце тестото. Оформете по желание соленките, наредете ги в правоъгълна тава и печете 25 минути на 160 градуса. Хапвайте изстинали.