Лесен вариант на популярната рецепта, който съдържа много зеленчуци и няма глутен.
Продукти за три порции:
- 300 грама нетлъста свинска или телешка кайма
- Една глава лук
- Една средно голяма чушка
- Един морков
- Един картоф
- Една глава лук
- Четири супени лъжици олио
- Равна чаена лъжичка млян черен пипер
- Равна супена лъжица ронена чубрица
- Едно зърно бахар
- Един дафинов лист
- Една супена лъжица червен пипер
- Няколко стръка копър
- Две скилидки чесън (по желание)
- Половин кафена чашка ориз
- 200 грама настъргани сурови домати или същото количество от консерва
- Вода 300 грама
- Супена лъжица царевично брашно
- Сол на вкус
Приготвяне
- Лукът и морковът се почистват и нарязват на ситно. Запържват се леко в олиото. По време на пърженето се добавя черния пипер, малко сол, дафиновия лист и бахарът.
- Към края на пърженето може да се добавят нарязани две скилидки чесън по желание.
- След като зеленчуците омекнат, се наръсват с червения пипер и се загасяват с доматите.
- Добавя се водата и се оставя на тих огън да заври. Изчистваме и обелваме картофа и го нарязваме на кубчета.
- Изчистваме и нарязваме чушката, измиваме и нарязваме копъра и добавяме копъра, картофа, чушката в съда с останалите зеленчуци.
- Опитваме на сол и ако е необходимо, досоляваме леко. Оставяме соса да ври.
- Омесваме каймата с чубрицата, малко сол и ориза. Правим девет неголеми кюфтета и ги пускаме във врящия сос. Варим на много тих огън около 40 минути до един час.