Пуешко месо с кисело зеле

Продукти:

• Пуешко месо – около един килограм, гърди или филе.
• Средно голяма кисела зелка
• Сух или пресен копър
• Олио – 100 грама
• Черен пипер – 1 чаена лъжичка
• Червен пипер – 1 пълна супена лъжица
• Вода – около 200 грама

Приготвяне

1. Пуешкото месо се нарязва на порции. Поръсва се с черен пипер и се изпържва до леко зачервяване в половината от олиото. Изважда се в трилитрова тенджера.
2. Киселото зеле се нарязва на ситно и се отцежда в гевгир.
3. В съда, в който сме пържили месото се добавя оцеденото кисело зеле. Добавя се и останалото олио и зелето се запържва леко, така че зелевите парчета да се объркат добре с мазнината. През времена пърженето се добавя червения пипер, като зелето се разбърква непрекъснато.
4. Изпърженото зеле се добавя в тенджерата. Добавя се стрит сушен копър или няколко стръка пресен копър. Долива се 200 грама вода и се вари около час на много слаб огън.
5. Поднася се топло.

Това ястие е просто и лесно за приготвяне, докато готвенето на цяла, голяма пуйка е доста по-трудоемко и изисква повече умения. Освен това може да се подготви предния ден и да се поднесе в желаното време, като предварително се запече за 15 минути във фурната, тогава даже е по-вкусно!