Пуешко месо с кисело зеле

Пуешко месо с кисело зеле

Продукти:

  • Пуешко месо – около един килограм, гърди или филе.
  • Средно голяма кисела зелка
  • Сух или пресен копър
  • Олио – 100 грама
  • Черен пипер – 1 чаена лъжичка
  • Червен пипер – 1 пълна супена лъжица
  • Вода – около 200 грама

Приготвяне

  1. Пуешкото месо се нарязва на порции. Поръсва се с черен пипер и се изпържва до леко зачервяване в половината от олиото. Изважда се в трилитрова тенджера.
  2. Киселото зеле се нарязва на ситно и се отцежда в гевгир.
  3. В съда, в който сме пържили месото се добавя оцеденото кисело зеле. Добавя се и останалото олио и зелето се запържва леко, така че зелевите парчета да се объркат добре с мазнината. През времена пърженето се добавя червения пипер, като зелето се разбърква непрекъснато.
  4. Изпърженото зеле се добавя в тенджерата. Добавя се стрит сушен копър или няколко стръка пресен копър. Долива се 200 грама вода и се вари около час на много слаб огън.
  5. Поднася се топло.

Това ястие е просто и лесно за приготвяне, докато готвенето на цяла, голяма пуйка е доста по-трудоемко и изисква повече умения. Освен това може да се подготви предния ден и да се поднесе в желаното време, като предварително се запече за 15 минути във фурната, тогава даже е по-вкусно!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *