Кюфтета от елда!

Продукти

• 1 глава лук
• 1 морков
• 200 гр елда
• 400 мл вода
• 1 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица джоджен, босилек, див лук, див чесън, индийско орехче, джиджифил
• 1 зеленчуков бульон на кубче
• 2 яйца
• 100 мл олио за пържене по желание
• 100 гр галета
• 200 гр брашно
• хартия за печене

Приготвяне

1. Елдата се сварява във водата, в която сме поставили и кубчето зеленчуков бульон, докато самата елда не поеме цялата вода и не омекне.
2. Сипете сварената елда в купа, добавете първо яйцата. Настържете на ситно морковът и лукът.
3. След това добавете сол, както и всички останали подправки, галетата и брашното.
4. Разбъркайте сместа с миксер,  а ако е рядка сместа за кюфтетата от елда се добавя още 100 гр брашно за сгъстяване.
5. Загрейте фурната на 250 градуса, сложете хартия за печене върху правоъгълна тава, и оформете с лъжица, кюфтета от елда.
6. Печете 45 минути и хапвайте топли.
7. По желание кюфтетата могат да се опържат, а не да се пекат на фурна.