Сарми с червена леща!

Продукти

• 1 буркан лозови листа
• 200 гр червена леща
• 350 мл вода + 1 кубче зеленчуков бульон
• 1 зелена чушка
• 1 чаена лъжица див лук, див чесън
• 1 супена лъжица джоджен
• 1 чаена лъжица сол
• 100 гр настърган кашкавал
• 1 чаена лъжица чеснов пипер, магданоз, девисил
• 1 чаени лъжици бял и черен пипер
• 1 глава лук
• 400 мл вода за сваряване на сармите

За гарнитурата

• 1 глава лук
• 1 зелена чушка
• 2 супени лъжици олио
• 2 супени лъжици царевично брашно
• 1 супена лъжица пушен червен пипер
• 1 чаена лъжица див лук, див чесън
• 1/2 чаена лъжица сол
• 50 мл зеленчуков бульон

Приготвяне

1. Червената леща се сварява в 300 мл вода заедно с кубчето бульон.
2. Едната глава лук и едната зелена чушка се нарязват на ситно и се добавят към сварената леща заедно с 1 чаена лъжица сол и 1 чаена лъжица див лук, див чесън, чеснов пипер, магданоз, девисил, кимион
3. Добавете 1 супена лъжица джоджен ,  както и 100 гр настърган кашкавал, сол. Разбъркайте.
4. Вземете две лозови листа едно върху друго и поставете от плънката по 1 супена лъжица и навийте на руло. Така направете със всички лозови листа от буркана.
5. Поставете ги в тенджера, залейте ги със още 400 мл вода и варете 40 минути.
6. За гарнитура задушете в 2 супени лъжици олио, другата глава лук заедно с втората нарязана на ситно зелена чушка и останалите подправки, сол.
7. Задушавайте  5 минути,  добавете червения пипер и 50 мл бульон.
8. Дръпнете от котлона, добавете 2 супени лъжици царевично брашно и пасирайте. Севирайте топла гарнитурата към готовите сарми