Салата с нахут, елда и боб!

Продукти

• 200 гр. елда
• 200 гр нахут
• 1 консерва шарен боб около 400 гр
• 500 мл вода
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 100 мл мазнина
• 2 малки глави лук
• 1 чаена лъжица див лук, черен пипер, босилек, джоджен, чесън на прах, къри
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1/2 чаена лъжица морска сол

Приготвяне

1. Елдата и нахутът се накисват в купа така,че водата в купата да и покрива изцяло за 24 часа.
2. Сваряват се с кубчето зеленчуков бульон за 40 минути докато не поемат целият бульон и не омекнат.
3. Бобът се отцежда от консервата, и се слага в купа.
4. Двете глави лук се нарязват на ситно и се добавят към боба в купата.
5. В мазнината се задушават за около 10 минути нахутът и елдата със всички подправки без черният пипер.
6. Изсипват се в друга купа, а на тяхно място се задушават бобът с нарязаният на  ситно лук, сол и черен пипер за около 10 минути докато лукът по кафенее.
7. В салатиера се поставят първо нахутът и елдата, след това бобът и лукът и се смесват внимателно с лъжица, най добре с ръце. Хапва се още топла, но не гореща тази салата.

Готварски хитринки

1 консерва шарен боб може да се замени с консерва червен и консерва бял боб, в случай че не откриете шарен боб.