Салата с нахут, елда и боб!

Салата с нахут

 

Продукти

  • 200 гр. елда
  • 200 гр нахут
  • 1 консерва шарен боб около 400 гр
  • 500 мл вода
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 100 мл мазнина
  • 2 малки глави лук
  • 1 чаена лъжица див лук, черен пипер, босилек, джоджен, чесън на прах, къри
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1/2 чаена лъжица морска сол

Приготвяне

  1. Елдата и нахутът се накисват в купа така,че водата в купата да и покрива изцяло за 24 часа.
  2. Сваряват се с кубчето зеленчуков бульон за 40 минути докато не поемат целият бульон и не омекнат.
  3. Бобът се отцежда от консервата, и се слага в купа.
  4. Двете глави лук се нарязват на ситно и се добавят към боба в купата.
  5. В мазнината се задушават за около 10 минути нахутът и елдата със всички подправки без черният пипер.
  6. Изсипват се в друга купа, а на тяхно място се задушават бобът с нарязаният на  ситно лук, сол и черен пипер за около 10 минути докато лукът по кафенее.
  7. В салатиера се поставят първо нахутът и елдата, след това бобът и лукът и се смесват внимателно с лъжица, най добре с ръце. Хапва се още топла, но не гореща тази салата.

Готварски хитринки

1 консерва шарен боб може да се замени с консерва червен и консерва бял боб, в случай че не откриете шарен боб.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *