Кекс с моркови и тиквички!

Продукти

• 1 малка тиквичка и 1 морков
• по желание 1 малка глава лук
• 1 чаена лъжица морска сол
• 1 чаена лъжица див лук, див чесън ,магданоз, черен пипер
• 100 мл олио
• 1 чаена лъжица морска сол
• 100 гр шунка и кашкавал
• 1 кофичка кисело мляко поне 500 гр
• 3 яйца
• 1 пакетче суха мая – 7 гр
• 1 чаена лъжица сок от грейпфрут – по желание
• хартия за печене

Приготвяне

1. Зеленчуците – ако използвате тиквичка и морков, както и ако използвате и лук се нарязват на ситно и се задушават 10 минути в мазнината заедно с всички подправки. Кексът с моркови е по вкусен ако използвате само лук. Добавя се 1/2 чаена лъжица сол.
2. Киселото мляко с маята се смесват заедно,  докато задушавате зеленчуците.
3. Готовите зеленчуци изсипете в купа, добавете яйцата.
4. След това добавете киселото мляко с маята и брашното, а пожелание към тестото можете да добавите 1 чаена лъжица сок от грейпфрут.
5. Шунката и кашкавалът се нарязват на ситно, още по добре ако ги настържете предварително. Добавят се и те към тестото за Кексът с тиквичка и моркови.  Не забравяйте в тестото да добавите и останалата сол.
6. Кексовото тесто се изсипва внимателно в продълговата кексова тава, с поставена хартия за печене, и се пече докато усетите ароматът му, иначе казано 45 минути.