Продукти
- 1 малка тиквичка и 1 морков
- по желание 1 малка глава лук
- 1 чаена лъжица морска сол
- 1 чаена лъжица див лук, див чесън ,магданоз, черен пипер
- 100 мл олио
- 1 чаена лъжица морска сол
- 100 гр шунка и кашкавал
- 1 кофичка кисело мляко поне 500 гр
- 3 яйца
- 1 пакетче суха мая – 7 гр
- 1 чаена лъжица сок от грейпфрут – по желание
- хартия за печене
Приготвяне
- Зеленчуците – ако използвате тиквичка и морков, както и ако използвате и лук се нарязват на ситно и се задушават 10 минути в мазнината заедно с всички подправки. Кексът с моркови е по вкусен ако използвате само лук. Добавя се 1/2 чаена лъжица сол.
- Киселото мляко с маята се смесват заедно, докато задушавате зеленчуците.
- Готовите зеленчуци изсипете в купа, добавете яйцата.
- След това добавете киселото мляко с маята и брашното, а пожелание към тестото можете да добавите 1 чаена лъжица сок от грейпфрут.
- Шунката и кашкавалът се нарязват на ситно, още по добре ако ги настържете предварително. Добавят се и те към тестото за Кексът с тиквичка и моркови. Не забравяйте в тестото да добавите и останалата сол.
- Кексовото тесто се изсипва внимателно в продълговата кексова тава, с поставена хартия за печене, и се пече докато усетите ароматът му, иначе казано 45 минути.
