Солено руло

Продукти

Половин кофичка кисело мляко
2 яйца
1 чаена лъжица сода
350 грама брашно
150 грама мазнина – олио
1 чаена лъжица Сол
За плънката:
150 грама настърган колбас по избор и Кашкавал

Приготвяне
1.Тестото за това солено руло се забърква от брашното, 1 жълтък, мазнината, сол и содата и киселото мляко. Ако тестото стане на трохи в началото добавете още кисело мляко.
2.Разбърква се внимателно с миксер до поемане на всички съставки, а после и с ръце на набрашнена повърхност, тестото не трябва да е твърдо за да се точи на кора около 5 мм дебела, лесно.
3.Тестото се прави на топка и след това се разточва. Всичко това се прави на повърхност с малко брашно отгоре.
4.Цялото яйце се разбърква с кашкавала и колбаса хубаво, а кората се намазва с белтък от първото яйце. Слага се в единия край плънка и се завива внимателно, без да излиза плънката за рулото.
5.Фурната се загрява на 250 градуса, а рулото се слага в намазана предварително с мазнина тава и се пече от горе и  долу, без да прегаря може би за около 40 минути.
6.Охлажда се и се реже на филийки.