Майонеза без яйца!

Необходими пособия:

• Пасатор
• Съд с цилиндрични стени и дъно с размера на пасатора

Продукти

• Олио – 100 мл
• Прясно мляко – 50 мл
• Пълна чаена лъичка горчица
• Малка скилидка чесан или чаена лъжичка чесън на прахСол и черен пипер на вкус
• Няколко капки лимонов соп по желание

Приготвяне

1. Обърнете внимание на съда, ако нямате подходяща кана към пасатора, подберете неголяма мерителна чаша – например за 500 мл, мензура и в краен случай буркан или друга чаша. Добре е съда да има разграфяване за количество и най-важното – размера на дъното да е колкото размера на пасатора.
2. Поставете продуктите в съда, като опрете пасатора в дъното. Пуснете пасатора за поне 10 секунди, без да го отлепвате от дъното. След това започнете да го вдигате бавно нагоре. Дръжте съда с другата ръка!
3. Майонезата е готова за около 30 секунди.Може да се спори, дали това е точно майонеза, но рецептата е здравословна, не съдържа сурови яйца, прави се бързо и е чудесен дресинг за салата с картофи, салата от моркови и зеле и за садвичи – смесена с настъргано сирене и ситно нарязан копър.
4. Може да се направят и други варианти, като се използва заксавена сметана вместо горцица. Важното е да се спази пропорцията – две части олио, една част прясно мляко.