Зеленчукови кюфтета!

Зеленчукови кюфтета

Продукти

  • 1 морков
  • 1 тиквичка
  • 1 средно голяма глава лук
  • 150 гр царевично брашно
  • 100 гр галета
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 400 мл вода
  • 1 чаена лъжица морска сол + 1 чаена лъжица див чесън,  бял пипер, джинджифил, къри
  • 1 чаена лъжица риган, чесън на прах
  • хартия за печене
  • 2 яйца
  • 50 мл олио

Приготвяне

  1. Морковът, тиквичката и лукът се нарязват на кубчета.
  2. Задушават се  до омекване в мазнината за около 15 минути с подправките и солта.
  3. Готовите зелнчуци се дърпат от котлона.
  4. В подходящ съд се слага кубчето зеленчуков бульон, залива се с водата и се изчаква около 20 минути.
  5. Към готовият зеленчуков бульон се добавят задушените зеленчуци, яйцата, царевичното брашно и галетата.
  6. Сместа за зеленчуковите кюфтета се връща обратно на горещият котлон и се бърка непрекъснато 5 минути  докато се сгъсти. Дърпа се от котлона и се изчаква да се охлади.
  7. Фурната се загрява на 250 градуса.
  8. Подходяща тава се застила с хартия за печене,  където се поставят оформени с ръце кюфтета, докато се изчерпа цялата готова зеленчукова смес.
  9. Зелечуковите кюфтета се екат на фурна 1 час и се хапват леко изстинали.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *