Зеле с ориз (бурания)!

zele-s-oriz/

Продукти:

  • Четири чаени чаши нарязано кисело зеле
  • Един стрък праз
  • Една червена чушка – суха или прясна
  • Кафена чаша ориз
  • Кафена чаша олио
  • Супена лъжица червен пипер
  • Супена лъжица сух копър или няколко стръка пресен

Приготвяне:

  1. Киселото зеле се оставя в гевгир да се оцеди за десетина минути.
  2. След това зелето се изпържва на слаб котлон заедно с червения пипер и олиото за четири – пет минути, така че зелевите листа да се смесят добре с мазнината.
  3. Добавят се две чаши топла вода, разбърква се и се добавя копъра.
  4. Върху зелето се изсипва изчистения ориз, нарязания стрък праз и чушката.
  5. Ако чушката е изсушена, каквато е оригиналната рецепта, се оставя цяла, но изчистена от дръжката и семките.
  6. Прясната чушка обаче е по-добре да се нареже на ситно.
  7. Ястието се захлупва, без да се разбърква и се вари 20 минути на слаб огън, докато набъбне оризът
  8. После може да се разбърка и да се остави още малко върху  горещия изключен котлон.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *