Продукти
- Около 300 грама ябълки от кисел сорт – например две средно големи ябълки Грени Смит
- Пет ореха
- Две супени лъжици кристална захар
- Една супена лъжица канела
- Пудра захар за поръсване
- Две супени лъжици олио
- Масло, краве – 20 грама
- Една кора бутер-тесто
Приготвяне
- Ябълките се обелват, нарязват се на ситно с чопър или се настъргват. Запържват се леко на слаб огън с двете лъжици олио.
- Когато водата се изпари и започнат да омекват, се добавят двете лъжици захар, канелата и нарязаните с нож орехови ядки.
- Отмества се от котлона и се добавя маслото, разбърква се, до като се разтопи в сместа.
- Бутер тестото се изважда от хладилника, оставя се 10 минути на стайна температура да се отпусне и се нарязва на 12 квадратни парчета 3х4.
- Разпределя се плънката върху парчетата. Завиват се по подходящ начин, има доста варианти. Пекат се до зачервяване на 200 градуса. Още горещи се подреждат върху съд покрит, със салфетки и се наръсват с пудра захар.
