Царевичен хляб с мая!

Продукти

  • 600 бяло брашно
  • 300 гр царевично брашно
  • 1 суха мая
  • 250 мл прясно мляко
  • 2 ч.л захар
  • 1 ч.л сол
  • 1 кафена чаша олио
  • 1 ч.л див лук, див чесън и босилек
  • хартия за печене

Приготвяне

  1. В купа за месене сипете 5 с.л бяло брашно, сухата мая, 1 ч.л захар и 1 ч.л сол. Разбърква се с цялото прясното мляко до получаване на каша.
  2. Оставете на топло за 10 минути или докато от сместа започнат да излизат мехури.
  3. Добавете олиото и подправките, останалата захар както и брашно и разбъркайте сс миксер за да се смесят всички съставки постепенно, като бъркате с миксера до получаването на топка царевичен хляб
  4. До омесете на ръце в купата до получаване на гладка не лепнеща топка царевичен хляб.
  5. Покрийте с кърпа купата и остевете да почива 1 час на топло.
  6. Загрейте фурната на 250 градуса, сложете хартията за печене в подходяща тава и печете  45-50 минути до слънчев загар на хляба.

Селски царевичен хляб!

Продукти

  • 200 мл топла вода
  • 100 гр кисело мляко
  • 1  пакетче суха мая – 7 г.
  • 1 чаена лъжица захар и  сол
  • 250 гр бяло брашно
  • 250 гр царевично брашно
  • 50 мл олио.
  • хартия за печене

Приготвяне 

  1. В купа подходяща за месене на хляб изсипете всички сухи съставки – двата вида брашно, маята, солта, захарта,
  2. Разбъркайте за да се съберат заедно всички сухи съставки за царевичния хляб, след което добавете  първо топлата вода, а след това и киселото мляко, заедно с олиото.
  3. Разбъркайте всички съставки докато тестото започне да се отделя от стените на купата и не лепне о ръцете ви. При необходимост се добавя още по 200 гр брашно от двата вида. Оформете тестото на топка, покриййте купата с кърпа и оставете хлябът да си „почива“ поне 1 час.
  4. Загрейте фурната на 250 градуса, сложете хлябът в тава с хартия за печене и печете 1 час до златист загар. Първите 30 минути може да печете на висока температура, а след това в последните 30 минути, намалете температурата на фурната на 150 градуса.

 

 

Царевичен хляб с тиквички и моркови!

 

Продукти

За плънката

  • 1 малка тиквичка
  • 1 морков
    • 1/2 морска сол, девисил, див лук и див чесън, чесън на прах, черен пипер,джинджифил
    • 50 мл олио

За хлебното тесто

  • 2 чаени чаши бяло и царевично брашно
  • 3 яйца
  • 1 чаена чаша прясно мляко
  • 1 суха мая, може и бакпулвер
  • 100 мл олио
  • хартия за печене

Приготвяне

  1. Тиквичката и морковът се задушават до омекване в загрятата мазнина, след като предварително са били  ситно настъргани на ренде.
  2. Към тях се добавят подправките, както и солта.
  3. В дълбока купа докато зеленчуците омекнат и се задушават, се слага прясното мляко, яйцата, както и всички останали съставки за хлебното тесто. Ако ви  се стори,че брашното е малко, се добавя и от двата вида, както и задушените и омекнали зеленчуци в купата при останалите съставки.
  4. Тестото за царевичното хлебче има  вид на гъста кремообразна смес.
  5. Готовото тесто се изсипва в продълговата тава с поставена в нея хартия за печене, и се пече 45 минути, в преварително загрята фурна на 250 градуса. Добро е да се изде още топло.

Царевичен хляб с кисело мляко!

 

Продукти

  • 200 гр царевично брашно
  • 200 гр пшенично брашно
  • 400 гр кисело мляко
  • 2 яйца
  • 1/4 чаена лъжица сода за хляб
  • 1 чаена лъжица сол
  • 2 чаени лъжици бакпулвер
  • 100 мл олио

Приготвяне
1.За да си приготвите този ароматен царевичен хляб с кисело мляко смесете двата вида брашно, содата за хляб, бакпулверът и солта в дълбока купа.
2.Добавят се киселото мляко, олиото и двете яйца.
3.Цялата смес за хляба се разбърква бързо докато получите гладка смес.
4.Фурната загрейте предварително на 250 градуса, прехвърлете готовата смес за царевичният хляб в продълговата тава с хартия за печене в нея и изсипете сместа за хляба, след което загладете.
5.Хлябът се пече 40 минута като готовността му се проверява с клечка за зъби.

Царевичен хляб с прясно мляко!

 

Продукти
2 чаени чаши царевично и бяло брашно
половин пакетче бакпулвер
чаена лъжица захар и сол
2 айца
100 мл мазнина
хартия за печене
1 чаена чаша прясно мляко

Приготвяне
1.Преди да приготвите този царевичен хляб загрейте фурната на 200 градуса.
2.В дълбока купа добавете двата вида брашно със останалите съставки като разбърквате със дървена лъжица.
3.Целта е да получите тесто за кекс. След това в продълговата тава запачете, сложжете хартия за печене и изсипете тестото внимателно,след това загладете отгоре.
4.Сложете във фурната и печене поне 40 минути.
5.Хлябът е готов когато повърхността при натискане не се разпада и е твърда.

You cannot copy content of this page