Showing 33 Result(s)
Супа от целина
Основни ястия Супи

Супа от целина!

За тази лесна супа се изпалзват едрите стръкове целина, които се срещат в нашите магазини. Продукти за три порции: 200 грама едри стркове целина. 150 грама картофи или един средно голям картоф. 100 грама лук – една средно голяма глава. 50 грама морков. 100 грама праз, около половин стрък. 20 грама краве масло. Един зеленчуков …

Доматена супа със застройка
Основни ястия Стари рецепти Супи

Доматена супа със застройка!

Продукти Домати – 650 грама, два големи или три средно-големи Лук – една глава Морсков – един, средно голям Сол – чаена лъжичка Кисело мляко – една чаена чаша Едно яйце Брашно – една супена лъжица Фиде – една шепа Зелени подправки – копър или магданоз – няколко стръка Олио – 4 супени лъжици Две …

Супа от зелен фасул
Основни ястия Стари рецепти Супи

Супа от зелен фасул!

Продукти Зелен или жълт фасул – 500 грама Две глави лук Две-три скилидки чесън Копър – няколко стръка Една малка чушка Един средно голям домат Олио – 4 супени лъжици Сол – равна супена лъжица Червен пипер – една супена лъжица Брашно – една супена лъжица Оцет, кисело мляко – по желание за подправяне на …

Телешко варено
Основни ястия Стари рецепти Супи

Телешко варено!

Продукти: Телешки джолан с кост – около 1  до 1.5 кг Целина – 100 грама Морков – 100 грама Пащърнак – 50 грама Корен магданоз – 50 грама Лук – една глава Черен пипер – 5-6 зърна Сол на вкус Зелени подправки – копър или магданоз, незадължително Приготвяне: Залива се джолана с 2,5 литра студена вода, добавят се зърната черен пипер и се вари на тих огън поне 2 часа.След сваряване,  месото се изважда, обезкостява се, нарязва се на ситно и се връща  в съда. Добавят се наситнените корени за супа и се вари още половин час. Пащърнакът и магданозеният корен се намират …

Здравословно хранене Основни ястия Супи

Крем супа от грах!

Продукти: Сварен грах, може от консерва – 400 грама Сварени домати, може и от консерва – 100 грама Една глава лук Олио – 4 супени лъжици Равна супена лъжица червен пипер Вода – 150 милилитра Едно блокче зеленчуков бульон за 500 милилитра течност Една пълна супена лъжица брашно Няколко стръка копър. Приготвяне: Грахът и доматите се смилат на фино пюре с пасатор или блендер. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до златисто в олиото. Към лука се добавя брашното, запържва се леко и то. На края се добавя и червеният пипер. Залива се с водата и се разбърква, за да не стане сосът на бучки. Добавя се сместа от грах и домати и натрошения бульон. Разбърква се и когато сместа заври се отмества от котлона. Добавя се нарязаният на ситно копър. Може да се гарнира с изпържени в олио хлебни кубчета. Вариант на рецептата е да се обработят на фино пюре всички продукти на края, преди да се сложи копъра. (Ако не е проблем почистването на блендера или пасатора от смес с мазнина!)

Крем супа от коприва
Здравословно хранене Основни ястия Супи

Крем супа от коприва!

Продукти за 4 порции: 250 грама прясна коприва Една глава лук Една малка червена чушка, ако има Половин чаена чаша ориз Три супени лъжици олио Половин чаша домати от консерва Сол на вкус, може да се замени със две кубчета зеленчуков бульон. За гарниране, по желание: Една две супени лъжици кисело мляко на порция или две супени лъжици настъргано сирене на порция Приготвяне: Копривата се почиства от дебелите стебла и треви, измива се добре и се попарва В олиото се запържва главата лук, добавя се супена лъжица червен пипер и се загасява с доматите. Добавя се сол, попарената коприва и се доливат четири чаши вода. Добавя се ситно нарязаната чушка и ориза. Вари се около половин час на слаб огън. След това се  разбива с пасатор. Гарнира се с настъргано сирене или лъжица кисело мляко

Зеленчукова крем-супа
Здравословно хранене Основни ястия Супи

Зеленчукова крем-супа!

Продукти: Един средно голям морков, около 50 грама Един средно голям лук – около 50 грама Парче целина – около 50 грама Картофи – около 500 грама или четири средно-големи картофа Прясно мляко – една чаша – 200 грама Сол на вкус Краве масло – 30 грама Магданоз на вкус – един, два стръка За …

Шкембе чорба
Основни ястия Супи

Шкембе чорба!

Продукти за две порции Телешко шкембе, измито – 300 грама Три скилидки чесън Прясно мляко – 200 грама Сол – непълна супена лъжица Червен пипер – 1 супена лъжица Оцет – две супени лъжици Приготвяне Важен е подборът на шкембе. За предпочитане е да се използва разфасовка от голям магазин. Това шкембе е гарантирано от …

Доматена супа с нахут
Здравословно хранене Основни ястия Супи

Доматена супа с нахут!

Продукти 1 консерва домати на кубчета 1 кубче зеленчуков бульон 2 шепи нахут 5 супени лъжици олио 200 мл вода за накисване на нахута 1 чаена лъжица сол, див лук и див чесън, риган, черен пипер, сушен копър 1 чаена лъжица чеснов пипер, джоджен и босилек 1 чаена лъжица девисил и магданоз 1 супена лъжица …

Супа от нахут и леща
Основни ястия Супи

Супа от нахут и леща!

Продукти 200 гр червена леща 2 шепи нахут 4 супени лъжици олио 200 мл вода за накисване на нахутът 1 кубче зеленчуков бульон 600 мл вода за супата 1 чаена лъжица див лук, девесил, див чесън, магданоз, черен пипер 1 глава лук 1/2 чаена лъжица сол 1/2 супена лъжица босилек Приготвяне Нахутът се накисва в …

Клин чорба
Здравословно хранене Супи

Клин чорба

Продукти за три порции: Два средно големи картофа – около 300 грама Средно голяма червена чушка – прясна или суха Един стрък праз Вода – 500 мл. Зелев сок – 500 мл. Кафена чашка ориз Кафена чашка олио Една супена лъжица бяло или царевично брашно Една супена лъжица червен пипер Приготвяне: Празът се изчиства, измива …

Гъста супа от картофIMG_20210114_101728и и нахут!
Здравословно хранене Основни ястия

Гъста супа от картофи и нахут!

Продукти 300 мл вода 3 шепи нахут 4 картофа 3 супени лъжици олио 1 чаена лъжица сол 1/2 чаена лъжица къри, кориандър 1 чаена лъжица див лук, див чесън, магданоз, девисил, черен пипер 100 гр царевично брашно 1 супена лъжица червен пиперsh!YH%x*Wwl9L#rIени 700 мл вода 1 кубче зеленчуков бульон Приготвяне В 300 мл вода, се …

Супа, домати, леца и ориз
Здравословно хранене Супи

Супа, от леща, домати и ориз!

Продукти 1 консерва домати на кубчета 1 глава лук 1/2 морска сол 1 чаева лъжица девисил, див лук, див чесън 1 чаена лъжица магданоз и черен пипер 1 супена лъжица брашно 5 супени лъжици олио 1 кубче зеленчуков бульон 700 мл вода 150 гр червена леща 1 кафена чаша бял ориз Приготвяне Главата лук се …

Доматена крем супа
Здравословно хранене Основни ястия Супи

Доматена крем супа!

Продукти 1 консерва домати на кубчета 2 моркова 1 връзка пресен лук 1 тиквичка 1 чаена лъжица морска сол 1 чаена лъжица див лук, див чесън, пащърнак, магданоз, девисил, черен пипер 1 кубче зеленчуков бульон 600 мл вода 100 мл олио 3 супени лъжици царевично брашно 1 супена лъжица бяло брашно Приготвяне Нарежете за доматената …

Гъбена супа
Без глутен Здравословно хранене Супи

Гъбена супа!

Продукти за четири порции: Гъби печурки– 350 грама Три средно големи картофа – около 450-500 грама Средно голяма глава лук – 100 грама Средно голям морков – 50 грама Краве масло – 50 грама Три-четири стръка копър Сол и черен пипер на вкус. Приготвяне: Гъбите се измиват, почистват и нарязват на кубчета. Поставят се в …