Продукти
- 250 гр пресен спанак
- 200 гр нахут + 400 мл вода
- 1 чаена лъжица морска сол
- 50 мл олио
- 1 чаена лъжица чеснов пипер, див лук, див чесън
- 1 чаена лъжица черен пипер, къри, джоджен и девисил
- 1/ чаена бъжица градински чай
- 2 супени лъжици червен пипер
- 1 кубче зеленчуков бульон + 600 мл вода
Приготвяне
- Сожете нахутът с купа и го покрийте с 400 мл вода. Изчакайте докато нахутът набъбне и поеме водата – около 3 часа. Когато чуете пукане на зърната нахутът е готов
- Изчистете спанакът от дръжките, измийте със студена вода в гевгир
- Загрейте олиото в дълбока тенджера и задушете до омекване за около 20 минути спанакът заедно със солта и всички останали подправки без червения пипер
- Добавете готовият нахут и червеният пипер и задушавайте нахутът и спанакът заедно 10 минути
- Изсипете останалата вода и кубчето бульон, покрийте с капак тенджерата и оставете ястието на топлия котлон още половин час за да се свари нахутът и спанакът.
