- Продукти
Половин килограм изчистен, измит и нарязан спанак.
Малка глава лук, нарязана на ситно.
Кафена чаша ориз.
Кафена чаша олио.
Сол на вкус или домашна вегета.
Половин морков, нарязан на ситно.
Лъжица червен пипер.
Половин чаена чаша домати от консерва или един суров домат.
Половин чаена лъжица бяло брашно.
Приготвяне
1.Олиото се поставя в тенджера от около 2 литра. Леко се запържва лука и моркова. Поставя се нарязания спанак и се разбърква – да се по изпържи и да намали обема си.
2.Поръсва се с червения пипер, разбърква се и се долива около литър и половина хладка вода.
3.Добавя се изчистения ориз и се вари 15 – 20 минути на слаб огън.
4.Чорбата е готова, когато оризът е сварен.
5.Доматите от консерва се пасират или суровия домат се настъргва. Добавя се брашното и се размива в него.
6.Може да се добавят и една две лъжици студена вода, за да не стане брашното на топки. Когато оризът е сварен, във врящата чорба се поставя брашното с доматите и се разбърква.
7.Вари се още 5 минути на слаб огън.
8.Поднася се гореща, но и студена, през горещите летни дни. Преди поднасяне се гарнира с една – две лъжици гъсто кисело мляко.
