Сладкиш с локум и сини сливи
Десерти Тестени изделия

Сладкиш с локум и сини сливи!

Продукти:

  • 50 грама краве масло
  • 50 грама олио
  • 50 грама кисело мляко
  • Едно яйце
  • Лимонена киселина – половин чаена лъжичка
  • Сода за хляб – половин чаена лъжичка
  • Захар – 6 супени лъжици
  • Зрели сини сливи – 8 – 10 броя
  • Няколко парчета локум
  • Щипка сол
  • Малко пудра захар за поръсване.
  • 300 грама брашно

Приготвяне:

  1. Изчистете сливите от костилките и ги нарежете на ситно.
  2. Посипете ги с две лъжици от захарта.
  3. Задушете ги за десетина минути под капак и после махнете капака.
  4. Бъркайте сливите на котлона, до като се сварят и се изпари част от водата.
  5. Когато захарта започне леко да се карамелизира ги махнете от огъня.
  6. Оставете маслото да омекне на стайна температура.
  7. Отмерете брашното и го пресейте.
  8. Разбийте маслото и яйцето с останалите четири лъжици захар.
  9. Добавете олиото, киселото мляко и лимонената киселина.
  10. Разбийте леко отново.
  11. Добавете 100 грама брашно и ванилията и продължете разбиването.
  12. Добавете 150 грама брашно, содата, щипка сол и омесете средно твърдо тесто.
  13. Пригответе тава с диаметър 22 см и дълбочина 2-3 см. Покрийте с хартия за печене.
  14. Разточете тестото на кора, така че да покрие дъното и стените на тавата.
  15. Изрежете тестото, което излиза вън от ръба на тавата.
  16. Върху тестото  в тавата поставете нарязания локум.
  17. Върху него разстелете сините сливи.
  18. Останалата част от тестото омесете с малко брашно.
  19. Полученото твърдо тесто нарежете на ленти.
  20. Подредете лентите върху сладкиша.
  21. Печете 30 минути на 200 градуса.
  22. Извадете от фурната и поръсете още топъл с пудра захар.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You cannot copy content of this page