Продукити:
- Нетлъста свинка кайма, от плешка – 300 грама;
- Лук – една малка глава;
- Едно яйце;
- Половин чаена лъжичка черен пипер;
- Сол на вкус – зависи дали каймата е предварително посолена;
- Варени и обелени картофи – 250 грама;
- Брашно за овалване – две супени лъжици;
- Няколко стръка магданоз;
- Галета – четири супени лъжици.
Приготвяне:
- Лукът се настръгва в каймата.
- На едро ренде се настръгват и сварените и изстинали картофи и се прибавят към каймата.
- Добавят се яйцето, черният пипер, нарязаният на ситно магданоз и две равни супени лъжици от галетата.
- Омесва се каймата с добавките и от нея се оформят малки шницели с елипсовидна форма и размери 10 на 5 см.
- Получават се 10 шницела.
- Смесват се останалата галета и брашното.
- В тази смес се овалват всички шницели.
- Поставя се хартия за печене с подходящия размер в еър фрайъра.
- Пекат се на 200 градуса, по 9 минути от двете страни.
- Панировката от галета и брашно върху шницелите, пречи те да залепнат при печенето върху хартията.
- Така те могат лесно да бъдат обърнати с помощта на вилица и дървена шпатула, след първите 9 минути печене.