Пица с тесто от нахут!

Пица от нахут

Продукти за тестото от нахут

  • 200 гр нахут
  • 400 мл вода
  • 150 гр брашно
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 1 чаена лъжица сол
  • 600 мл вода за варене на нахута
  • 1 бакпулвер

Продукти за плънката 

  • 1 консерва домати
  • 1 кафена чаша олио
  • 150  гр настърган кашкавал
  • 150 гр настърган колбас
  • 1 чаена лъжица сол, босилек
  • 1 супена лъжица сух джоджен
  • 1  стрък праз лук
  • 1 чаена лъжица черен пипер, естрагон,  див лук и див чесън  и градински чай
  • хартия за печене

Приготвяне на пицата 

  1. За тестото от нахут – сложете нахут в купа и го залейте  с водата. Оставете на страна 2 часа. Нахутът е готов за сваряване, когато е поел водата, в която е бил накиснат и зърната на нахута започнат да пукат.
  2. Сварете  набъбналия нахут в останалото количество вода с кубчето зеленчуков бульон за около 40 минути докато водата започне да ври.
  3. Пасирайте с пасатор  внимателно свареният нахут, без да го изцеждате от водата.
  4. След като пасирате нахута, тогава може да го отцедите и поставите в купа, където добавете брашното, солта и бакпулвера.
  5. Разбъркайте с миксер нахутеното тесто за пица, докато се съединят всички съставки. Ако тестото е рядко, добавете още 150 гр брашно. След това оформете с ръце тестото за пицата и го направете на топка.
  6. Разстелете нахутеното тесто с дланите на ръцете си в кръгла тавичка с хартия за печене, така че тестото да покрие цялото дъно на тавичката.
  7. За плънката – празът нарежете на ситно, и задушете с мазнината,  консервата от домати, сол и всички останали подправки поне 10 минути.
  8. Загрейте фурната предварително на 250 градуса.
  9. Изсипете внимателно плънката върху нахутеното тесто и заравнете с лъжица така че плънката да окрие цялото тесто.
  10. Добавете върху доматената плънка настърганият колбас и кашкавал.
  11. Печете пицата с тесто от нахут 40 минути. Хапвайте най-добре изстинала тази пица.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *