Пълнени чушки с ориз и нахут!

Пълнени чушки с ориз

 

Приготвяне

  • 300 гр. нахут
  • 300 гр ориз „Жасмин“
  • 1 литър вода
  • 2 кубчета зеленчуков бульон
  • 1 и още 1/2 чаена лъжица морска сол
  • 2 чаени лъжици див лук, див чесън, девисил, чесън на прах, куркума, черен пипер, магданоз
  • 2 супени лъжици пушен червен пипер или  обикновен
  • 1 глава наситнен лук
  • 150 олио
  • 6 чушки подходящи за пълнене

Приготвяне

  1. Предварително нахутът се оставя да кисне във куа, покрит с вода поне 24 часа преди приготвянето му.
  2. Оризът и отцеденият нахут се сварят с по 400 мл вода в два отделни съда, докато не поемат цялата вода, като се варят с поне 1 кубче зеленчуков бульон
  3. Лукът се  задушава 10 минути в сух тиган с 1/2 чаена лъжица морска сол и се отделя настрана в подходяща купа
  4. Свареният нахут и ориз се задушават по отделно в тиган с 100 мл сгорещена мазнина, с по 1 чаена лъжица от подправките и по 1 супена лъжица червен пипер. Задушават се около 10 минути. Поставят се в купата, където е лукът.
  5. Фурната се загрява на 250 градуса
  6. Изчистените от семките чушки за пълнене се напълват до горе със сместа от ориз и нахут.
  7. Дълбока тава се намазва с останалото олио, и в нея се поставят напълнените чушки, който се заливат с 200 мл вода, а между тях се разпределя от плънката ако е останала.
  8. Така ястието се пече 45 минути.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *