Продукти
- 3 шепи нахут
- 250 мл вода
- 400 мл вода за варене на нахута
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 1 малка глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжшца черен пипер, див лук и див чесън, магданоз
- 1/ 2 чаена лъжицца риган и градински чай
- 1 супена лъжица джоджен
- 1 консерва домати на кубчета
- 1/ 2 чаена лъжица сол
- 5 супени лъжици олио
Приготвяне
- Нахутът тсе слага в малка купа и се залива с водата. Оставя се 2 часа нстрана за да набъбне.
- Доматите се задушавата за десетина минути заедно с наситненият лук, чесъна който е добре да се пресова, както и всички останали подправки.
- Нахутът се отцежда от водата ако е останала такава и се сварява за около 40 минути с 400 мл вода и кубчето бульон.
- Отцежда се бульонът и нахутът се прибавя към доматите, след което на силен котлон се задушават нахутът с доматите за 5 минути в 2 супени лъжици олио.
- Фурната се загрява на 250 градуса
- 3 малки гюювеча се намазват с останалото олио, а в тях се сипва нахутът с доматите.
- Пекат се 50 минути и се хапват топли.