Месо с бял ориз!

Месо с ориз

 

Продукти:

  • Свинско месо от бут, без тлъстина – 400 грама
  • Ориз – 250 мл, една чаша
  • Черен пипер – 2 чаени лъжички
  • Чаена лъжичка сол
  • Вода 625 милилитра – две части и половина от обема на ориза
  • Средно голяма глава лук
  • Олио – една супена лъжица за месото и две супени лъжици за ориза

Приготвяне:

  1. Месото се нарязва на късове и се поръсва с черен пипер.
  2. Загрява се суха тенджера, поставя се лъжица олио и после се пускат късовете месо, да се запържат.
  3. Поръсват се с лъжичка черен пипер.
  4. Когато месото започне да се изсушава, се добавя половин глава ситно нарязан лук, разбърква се леко да се запържи и след една минута се добавя една чаша от премерената вода, да покрие месото.
  5. Съдът се захлупва и месото се вари на тих огън около 1 час.
  6. Подготовката на месото може да се направи и няколко часа преди окончателното приготвяне – например от вечерта, за сутринта.
  7. Подготвя се малка тавичка, която има капак.
  8. Може да се ползва неголяма тенджера, която обаче позволява да бъде поставена във фурната, без да се повредят дръжките ѝ.
  9. Оризът се изчиства, поставя се в малка тавичка, заедно със останалата част от лука, черния пипер, солта и двете лъжици олио.
  10. Запържва се, до като започне да сменя цвета си и да става прозрачен.
  11. Залива се с останалата вода, добавя се водата с месото, захлупва се и се вари на слаб огън около 10 минути.
  12. Оставя се на горещия котлон, да набъбне ориза.Сервира се топло.

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *