Продукти за 2 порции
- Три големи картофа – около 400 грама
- Две супени лъжици олио
- Сол на вкус
- Магданоз или копър, ако има
Приготвяне
- Картофите се сваряват в подсолена вода.
- Оставят се да изстинат. Обелват се и се нарязват на шайби.
- Взема се не залепващ тиган, загрява се малко, сипва се олиото и картофените шайби се запържват.
- Посоляват се добре по време на пърженето.
- Изваждат се в чиния, поръсват се с нарязаните зелени подправки.
Рецептата има и много приятен вариант с пресни картофи.
- Сваряват се пресни дребни и небелени картофчета.
- Отцеждат се добре и се запържват леко в олиото. Поради кръглата форма обаче, ще е необходима малко повече мазнина за пържене.
- Посоляват се по време на пърженето.
- Отцеждат се от мазнината.
- Сервират се поръсени с пресен магданоз или копър.
Топлите картофи може да се поръсят също с настърган кашкавал или сирене.
Предимствата на рецептата са много: рецептата е много лесна, картофите могат да се сервират топли, но и студени, като гарнитура или като самостоятелно ястие, необходима е много малко мазнина, могат да заменят хляба при безглутенова диета.