Продукти
- 250 гр нахут
- 1 глава лук
- 1 чаена лъжица морска сол
- 1 чаена лъжица див лук, див чесън, къри, черен пипер, червен пипер, индийско орехче
- 700 мл вода
- 1 яйце
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 150 гр брашно и галета
- хартия за печене
Приготвяне
- Нахутът се накисва във вода преди самото готвене най малко 8 часа.
- След като нахутът е поел водата, в която е бил се отцежда доколкото е възможно, след което се поставя в тенджера, залива се с останалата вода и кубчето зеленчуков бульон и така се вари 40 минути. Вари се докато нахутът омекне.
- Свареният нахут се пасира с пасатор поне 5 минути до гладка смес още докато е в бульона където е бил сварен.
- Прехвърля се в купа, където към него се добавят подправките, сол, брашното, галетата, яйцето, както и нарязаният на ситно лук.
- Фурната се загрява на 250 градуса, а докато това стане, в правоъгълна тава се слага хартия за печене, и в тавата се редят оформени с ръце кюфтета от нахут докато се изчерпа сместа.
- Така кюфтетата се пекат 30 минути в предварително загрята фурна.
