Крем супа от тиквички!

Крем супа от тиквички!

Продукти

  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 малка тиквичка
  • 1 чаена лъжица сол, черен пипер, див лук, див чесън, магданоз и целина
  • 700 мл вода
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 100 мл прясно мляко
  • 100 гр царевично брашно
  • 5 супени лъжици олио

Приготвяне

  1. Тиквичката и  морковът за крем супата от тиквички се  стържат ситно и в тенджера с мазнина на дъното се задушават 10-15 минути, като към тях се добавят подправките и сол
  2. Лукът се нарязва на ситно и се добавя при останалите зеленчуци, и заедно с тях се задушава още  5 минути.
  3. Налива се водата върху зеленчуците, без да се изключва котлонът със супата, добавя се и кубчето зеленчуков бульон,  след което супата се вари 30 минути, докато започне да бълбука на котлона.
  4. Дърпа се настрана тенджерата, изчаква се 10 минути да изстине, добавя се царевичното брашно смесено с прясното мляко, след което супата се пасира за около 3 минути с пасатор. Връща се на топлия котлон и се сгъстява  с разбъркване още 5 минути.  Сервира се топла.
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *