Продукти
- 3 глави лук
- 50 мл олио
- 1 чаена лъжица див лук, див чесън, бял пипер.
- 1 чаена лъжица копър, къри и целина
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 1/2 чаена лъжица морска сол
- 700 мл вода
- 100 гр прясно мляко
- 100 гр царевично брашно
- 1 супена лъжица брашно
Приготвяне
- Обелете лукът и нарежете на ситно и трите глави.
- Загрейте олиото и задушаваите лукът заедно със солта и подправките докато не усетите аромат на задушен зеленчук.
- Изсипете брашното и бързо разбъркайте.
- Налейте бързо водата, сложете кубчето зеленчуков бульон и изчакайте докато супата заври, около 20 минути.
- Дръпнете от котлона, изчакайте 10 минути за да изстине супата, след което налейте прясното мляко и добавете царевичното брашно.
- Пасирайте супата 5 минути, върнете на котлона и разбъркайте още 5 минути докато тя се сгъсти.
- Хапвате леко изстинала.
